Vart en riktig smarrig middag idag. Tog en redig kycklingfile som jag klöv längs med och vek ut som en fjäril. Stekte i smör, flyttade till en ugnssäker form. Deglacerade pannan med lite vinäger och buljong (mycket lite) och hällde över. Strödde över en massa riven gruyère och så in i ugnen med allting tills det fått fin färg. Riktigt dekadent smarrigt va det… 
Så smarrigt så jag vart tvungen att fira med en liten whisky efteråt..!!
Dagens logg
Reply
