Fat Duck » ala duckling http://fatduck.se lita aldrig på en smal kock..en kock's kamp mot yrkesskadan.. Sat, 04 Feb 2012 10:38:14 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Ostkräm http://fatduck.se/2010/02/24/ostkram/ http://fatduck.se/2010/02/24/ostkram/#comments Wed, 24 Feb 2010 12:21:55 +0000 Duckling http://fatduck.se/?p=760 Continue reading →]]> Har meckat ostkräm idag, en simpel och kanon-god grej att ha till lite allt möljligt. Krämer med Philadelphia och Crème Fraiche är lite av en favorit som jag brukar försöka ha färdigblandat i kylen. Med dagens verktyg på webben är det ganska enkelt att göra en sjysst näringsberäkning också.

  • 100g Philadelphiaost
  • 60g Crème Fraiche
  • 15g Dijon senap
  • 25g Linfröolja
  • 60g Prästost, 31%, finriven
  • 1g Tabasco
  • lite citronsaft, salt o peppar

Näringsberäkning / 100g

  • Kcal: 399,09 g
  • Protein: 8,31 g
  • Kolhydrater: 2,08 g
  • Fett: 40,36 g

Osten och kryddorna går hur bra som helst att byta ut mot annat, men då får du göra om näringsberäkningen.. :)

]]> http://fatduck.se/2010/02/24/ostkram/feed/ 0