Fat Duck

Välkommen..!!

Det här är antagligen mitt sista desperata försök att komma ner till min målvikt..! Efter att ha gått omkring på den här planeten i sedan 1970 har jag försökt ideliga gånger att komma ner till min idealvikt och sedan hålla den. Jag lyckades faktiskt en gång, i början på 90- talet, vart till och med årets viktväktare i staden som jag bodde i då, men bara något år senare hade jag gått upp allting igen, kan aldrig glömma känslan dock.

Efter det har jag försökt ett flertal gånger med olika metoder, men alla har misslyckats och istället bara resulterat att jag har gått upp ytterliggare. Att gå med i någon organisation har inte varit aktuellt för mig längre, varför? Det känns inte som om det är något för mig och jag tror inte att det skulle motivera mig på samma sätt längre.

Metoden som jag använder idag är egentligen ganska enkel. Jag har tagit bort kolhydraterna (potatis, ris och pasta) från maten helt och hållet och ersatt med ett rejält lass med grönsaker. Jag kompletterar det hela med ett kallt ört te som inköps på Hong Kong Trading. Teét är en liten historia för sig, och ingenting jag egentligen vill rekomendera då det sätter en ganska rejäl skjuts på magen. Om du nu skulle få för dig att testa – överdosera inte – såvida inte du har en toalett nära till hands.

En bidragande orsak till mina problem att lyckas är nog mitt yrkesval som kock, och min strävan att ständigt nå nya kulinariska höjder, således har en gastroskopi operation varit helt uteslutet för mig. För att klara av att smaka av en 10 rätters meny behövs det lite plats i magsäcken nämligen.

Ny start (senast uppdaterad 2010-01-20)

Förra året, ungefär vid den här tiden, gjorde jag ett ganska tappert försök att komma ner i vikt. Ett försök av många ska jag väll tillägga. Under mitt snart 40-åriga liv har jag försökt ett antal ggr att komma ner i vikt, men egentligen bara lyckats en gång, tror det var 1994, det året jag också vart årets viktväktare i min gamla hemstad. Nåväl, det hände en hel del förra året, en massa saker egentligen som tillsammans gjorde att jag helt enkelt inte mådde så bra. Och för att lyckas ta sig ner ifrån en rätt så grav övervikt som jag har, så hänger det väldigt mycket på ens psykiska hälsa. Är du inte tillräckligt fokuserad mentalt så kan det bli mycket svårt att klara av det mentalt, och den mentala träningen är lika viktig som den fysiska.

Vad har ändrats
Först och främst, efter 9 kämpiga månader så fick vi en dotter den 14:e Juni. Hon var väldigt efterlängtad (5 år), och graviditeten samt förlossningen har varit väldigt tuff för min kära fru, så det ställdes en hel del krav på mig lika väl. Allting är i alla fall frid och fröjd där nu och mycket av min tid ägnas åt blöjbyten, matning och nattning osv osv..
Lågkonjunkturen kan väll inte heller ha missats av någon. Jag i min bransch kände av den väldigt kraftigt, min inkomst halverades inom loppet av en månad. Det i samband med att försäkringskassan vägrade betalade ut någon ersättning till min fru – som vart sittandes i rullstol pga bäckenupplösning – resulterade i att vårat hushåll helt plötsligt fick klara sig på 1/3 av den inkomst vi hade haft innan.
Dom kontrakt jag har haft tillgängliga under det sista året har inte heller varit direkt upplyftande. Jag har blivit tvungen att gå på uppdrag som jag normalt sett aldrig skulle ta, bara för att klara av våran privata ekonomi.

Idag
så känns det i alla fall bätte. Jag känner verkligen nu att jag har möjlighet att göra framsteg. Min fru har börjat jobba, och jag gick på pappaledighet i fredags. Det blev så av olika skäl, men det vart helt enkelt bästa lösningen. Det fina med det är ju att jag nu kan lägga ner mycket tid på såna saker som jag annars aldrig hinner med, markservisen och mathållningen hemma. Jag lagar i andra fall mat 8-12 timmar per dag, på jobbet – och ca 20-30 minuter hemma (i bästa fall).
Träning är också en sak som jag annars aldrig hinner med, men som det nu ska bli ändring på är det tänkt. Mitt val har fallit i dagsläget på stavgång, mycket på grund av dess enkelhet och skonsamt och effektiv fettförbränning. Sen att jag känner mig urfjantig med stavarna är en annan sak, och jag förlägger gärna mina träningspass till tidiga mornar. Ett hyfsat träningsschema är under utarbetning, men en grundinställning är i alla fall att jag ska köra minst 3 stycken 1-timmas pass i veckan.

Kosten
Kosthållningen då, jo jag kommer att köra vidare på en LCHF diet, det är helt klart. Målet nu är att hålla ett dagligt intag på minder än 10g kolhydrater per dag. Jag kommer jag att satsa hårt på riktig, hemlagad mat. Undvika livsmedel utan tillsatser och verkligen lägga ner tid på mathållningen. Ekologiskt är bra och trevligt, kvalitet är ännu viktigare. Fasta mattider – jätteviktigt.

Summering
The Duckling is back…