Fasen, inskolningen för lillflickan är lika mycket inskolning för mig :0

I skrivandets stund så vet jag inte hur det ska sluta, men åker i alla fall bort imorgon, bara jag och lillan, och det ska bli jäkligt skönt med lite “time off”.¨

Har ingen aning om just nu hur det här kommer att sluta, men onekligen så ser det illa ut. Många blåsväder har det varit, och kanske så måste man tillslut ge upp hoppet om att få det att fungera.

Tja, det har varit jäkligt tungt på flera fronter här hemma på sista tiden, och väldigt nära skilsmässa. Jobbigt som fan, men jag det kanske kommer att lösa sig, i alla fall så som det ser ut nu. Tiden kommer att få utvisa hur det hela slutar. Jag hoppas att det här strulet kommer att lösa sig, men inget är klart ännu.

Viktmässigt har det gått väldigt upp och ner. Jag har pendlat emellan 118,5 – 120,0 under dom senaste veckorna. Konsekvent har jag lyckats hålla mina kolhydrater på någonstans emellan 10-30g / dag, även om mitt kaloriintag många dagar har skjutit i höjden.

Mitt stora problem som jag har beskrivit förut, är att jag är en kronisk tröst-ätare. Blir jag riktigt arg, ledsen eller deprimerd så kan jag fullkomligt vräka i mig mat – skitjobbigt alltså. Det finns liksom ingen hejd ner jag deppar ner mig, utan bara ett omättligt “sug”. Kanske man skulle ta och hälsa på en hjärnskrynklare om det…äh, har fått nog av läkare
Fördelen är ju i alla fall, med lchf dieten så finns det vägar att gå när suget faller in.

På tal om läkare, jag tror jag ska ta och boka in ett läkarbesök faktiskt. Skulle gärna vilja ta ett blodprov för att kolla min värden, och kanske gämnföra litte grann mot hur det såg ut i höstas. Trots allt så har jag ju fortfarande gått ner 20kg sedan dess, och lagt om kosten radikalt. Min gamla resultat borde ju finnas i min journal… eller??

En annan anledning till att jag har kännt mig deppig är också bekymret för hur det ska gå när jag börjar jobba igen. När jag gick på pappaledigheten i september förra året så var jag VÄLDIGT slutkörd – många skulle nog ha kallat det för att “gått in i väggen”. Nu är det alltså dags för skiten igen, och jag har verkligen ingen lust att gå tillbaka till samma branch igen. Mina prioriteringar har ändrats radikalt under det här året, och stå och slita ut mig genom att röra i grytor 10-12 timmar per dag är verkligen inget jag känner för, jag har fått nog av det.
Restaurangbranchen har definitivt sin charm, och det har varit många roliga stunder – men det har sitt pris, och det är pris om jag inte är beredd att betala längre, jag tycker helt enkelt inte att det är värt det, så duktig kock är jag inte.
Helst skulle jag vilja göra något helt annat, problemet är vad?? Hade en vild ide att utbilda mig till kostrådgivare, något jag funderade på under vintern här, men hur ska jag finansiera det?? Att jobba som kock har ju inte byggt upp några högar av pengar direkt, mer tvärt om, högar av skulder…
Och finns det någon arbetsmarknad för kostrådgivare idag??  Har inte sett något överflöd av annonser direkt.

Så just nu vet jag inte, har faktiskt inte en susning om vad jag ska hitta på…

Punktera matmyterna och rasa i vikt till semestern.
- Plocka bort kolhydraterna och ät fetare mat så kan du tappa flera kilo i månaden, förklarar professorn och fetmaforskaren Fredrik Nyström.
Expressen

Japp, har insett det nu. Undrar lite stilla när hela läkar- dietistkåren ska börja erkänna dom fakta som presenterats dom senaste åren. Själv så lyssnar jag mer på min egen kropp nu än vad en läkare eller dietist säger åt mig- Jag har följt ett otalt olika råd under mitt liv, och det enda som har fungerat riktigt bra är så som jag lever idag – och det kom jag fram till själv.

Mitt mycket dryga jobb med ombildningen här i området är i det mest klart nu. Vi hade köpstämma i tisdags, och vi landade på 75,9% – fiiint. Det har varit ett visst motstånd, men det största problemet har ändå varit mestadels språkförbistringar och missförstånd. Samtidigt så har jag kännt mig ganska ensammen i att verkligen vilja arbeta för att få tillstånd ombildningen. Så jag har helt resolut gått runt och knackat dörr i 1-1,5 månads tid och försökt att informera folk. Känt mig som ett terroriserande jehovas vittne ibland, men det gav ju resultat tillslut.

Bara att hoppas på att man får lån nu

Problemet är att jag skulle behöva ett nytt jobb! Att gå tillbaka till att jobba kvällar och nätter är något som jag verkligen INTE vill. Jag har gjort det nu i snart 25 år, och jag känner att det räcker nu. Jag har helt andra fokus i livet nu än att stå i ett varmt kök och stressa skiten ur mig.
Ett tag var jag inne på att  byta branch helt och hållet, men jag släppte den iden. Jag har försökt att hitta något jobb på dagtid, i chefsposition, men dom växer fasen inte på träd direkt och nu börjar jag att bli lite orolig.

Det här med utbildning är ju en grej man skulle kunna göra. Jag funderade faktiskt ett tag på en dietistutbildning, skulle ha varit kul att kombinera med mina nyvunna kunskaper inom lchf, men plugga i Uppsala i 3 år? Skulle inte tro det. Sen finns det ju kostrådgivarutbildningar, men ingen som jag har råd med – vad jag vet i alla fall. Sedan så är jag lite osäker på om det verkligen är så gott om jobb i den branchen.

Bara att fortsätta hoppas….

Viktgraf v15

Det här bevisar en sak, att antalet kalorier du äter när du går på lchf är ganska oväsentligt. Under hela veckan har jag legat på mer 2000 kalorier per dag, men jag har däremot hållit energi intag till ett snitt på 80% fett, 18% protein och 2% kolhydrater. Det har gjort att jag totalt har gått ner 1,5 kg på en vecka … bra va!
Jag kommer fortfarande att titta på hur mycket kalorier jag äter. Jag vill nog helst ligga på, i dagsläget, max 1500 / dag. Jag borde inte behöva äta mer då jag inte rör mig speciellt mycket, men som jag skrev tidigare, så har jag varit ganska krasslig sista veckan – och att ha feber gör ju att kroppen jobbar hårdare än vanligt.

Så, om två veckor så får vi väll hoppas att jag är på ett BMI under 40, och i med det så befinner jag mig utanför möjligheten till en gastrik bypass

Nej, men seriöst. Det har varit några tuffa dagar efter 24 timmars kryssningen, men jag tror att jag har fått det att fungera. Att ta hand om sig själv samtidigt som man har 10 månaders dotter med feber och diarré är minst sagt tufft, fast vi börjar båda att må bättre nu.

Maten i alla fall, jag kände tidigt att jag åt alldeles för lite. Så jag släppte helt enkelt översikten på hur mycket jag åt och fokuserade på att hålla en bra ratio istället – och den har jag hållit på 1.9-2.0

Fast imorgon ska jag försöka gå tillbaka till normalt intag, och även se till att jag börja logga ordentligt igen.

I skrivanders stund sitter jag i hytten med lillan snusandes i sängen, den som ändå vore liten igen… Hoppas frugan kommer ner snart och löser av mig så jag får gå upp och dränka mina sorger i en redig wirre. Jag lovar, bara wirre och ingen öl

Njae, det gick väll inte riktigt som jag hade tänkt mig då, inte första kvällen iallafall. Mestadels så berodde det på urusel service och alldeles för stressad personal. Då jag själv har jobbat i servicebranchen i över 20 år nu, så är det en sak som jag har verkligen svårt för – dålig service. Halvdan mat kan jag acceptera, men en rent dålig och nonchalant service är något som jag inte gillar.Eb entrecôte ska ligga på 200g+ enligt min åsikt. Fettet på kotten väger så pass mycket (och det ska vara mycket fett om den är bra) så den bör väga en del om den ska vara bra. Den jag fick på min tallrik vägde då fan inte mer än 160g – max. Stekgraden var ok modig men ok för min del, medium rare mot rare. Men hade frugan fått den så hade den nog åkt ut i köket igen. Kotym är nog att om gästen inte säger något så ska köttet vara medium.Nu var det ju så att våran orakade servitör var så förbannat stressad, så jag hann helt enkelt inte prata med honom om mina behov. Jag hade tänkt att byta ut min pommes mot lite smör och/eller en plain sallad, men då jag knappt kunde få barnmaten till lillan värmd så var det i det närmaste omöjligt. Så, jag råkade peta i mig några frittar, mest för att jag tyckte att en kotte med lite smaklös tomatsås och demiglace kändes alldeles för fattigt.Och jag som hade valt ala carten i hopp om att få BÄTTRE service och samtidigt som jag var lite dumsnål. Tyckte att 270 sek kändes lite dyrt när jag äter så pass lite som jag gör.I skrivanders stund sitter jag i hytten med lillan snusandes i sängen, den som ändå vore liten igen… Hoppas frugan kommer ner snart och löser av mig så jag får gå upp och dränka mina sorger i en redig wirre. Jag lovar, bara wirre och ingen öl

Icon Superduty 3 Boots

Så just nu håller jag på funderar på ett par sådana här från fc-moto. Vet inte riktigt om jag ska tordas beställa dom, funderar fortfarande. Det är ju också den där säkerhetsaspekten att tänka på, jag kommer ju att vara jävligt grön på bågen nu från början, och risken att något händer finns ju trots allt. Priset är ju trots allt ganska tilltalande och jag har ju trots allt sett folk åka omkring i betydligt värre saker.

Snart har vi ombildningsprocessen klar där jag bor också, och med det så är finansieringen av hojen klar. Och då blir det åka ut och kolla på skarpt läge – med dineros i handen, och en polare med som kan köra hem den . Jag är fortfarande helt insnöad på en VFR, men kommer kanske att vara ekonomisk och försöka få tag i en lite äldre 750 istället för en 800. Nya 1200:an e ju ball – men inte riktigt realistisk för mig

Strategin blir i alla fall att inte börja dravla om lchf, glukosintolerans och så vidare, utan att själv helt enkelt välja ut något från menyn och försöka få till det. Bäst vore det ju med en enkel köttbit och en rejäl klick kryddsmör och lite sallad. Tyvärr brukar ju inte smöret vara smör, och majonäsen brukar inte vara majonäs, men jag gissar väll på att jag får stå ut med det.

Nu presenterade han en e-nummer guide över dom vanligaste tveksamma e-nummer – i visitkortsformat! Ladda hem, printa, klipp ut och ner plånboken. Suveränt!!

Klicka på bilden för att komma till sidan där du kan ladda hem lathunden som visitkort i .pdf format.