Hur som helst, jag är kanonnöjd med veckan, minus är ju helt perfekt. Jag fokuserar mycket på nu att öka mitt fettintag och hålla en så hög SSSRatio som möjligt. Det är svårt… faktiskt. Mycket har med mental inställning att göra (som allting annat), och vissa gånger blir man nästan illamående av allt fett man vräker i sig. Det gäller bara att hitta sådant man tycker om.

BMI 41.9, hehe, snart så är man inte “kraftigt överviktig” längre. Vid vaccinationerna i höstas så satte dom den gränsen vid BMI40 om jag kommer ihåg rätt…

Jag har varit lite dålig på att skriva (igen) på sista tiden. Skrivkramp är väll en av anledningarna, men som vanligt så har jag lite för många järn i elden. Är hemma med en lite tjej på 9 månader, som ska ha MYCKET uppmärksamhet “prio 1″, tog på mig ett ordförandeskap i ombildningen till bostadsrätt här i huset “du är ju ändå pappaledig och har väll tid” (duh), samt att jag håller på och renoverar lillans rum där jag åkte på att riva ner all tapet innan jag kan börja kladda på färg. Så, det är mycket att göra. Mina tankar just nu är också på vilken hoj jag ska köpa till våren som närmar sig med stormsteg. Jag har gått och förälskat mig i den den nya VFR1200′an – jag veeeet – många tycker att den är skitful, men jag gillar den faktiskt.
Nu är ju inte det något jag ska börja med givetvs, bara försäkringen skulle sänka min ekonomi, men jag tänker mig en lillebror till den, en lite äldre VFR800. En bra “alround-hoj” skulle jag tro.

http://www.lchf-kost.se/faqsvar.aspx?QuestionID=1320

Hej Malin!

Det stämmer att matolja passar utmärkt till LCHF-kosten. Dessa består till 100% av flytande fett från växter och innehåller inga kolhydrater. De olika oljorna varierar något i sin fettsammansättning, men generellt kan man säga att den här typen av vegetabiliskt fett har låg mängd mättat fett och hög mängd omättat och fleromättat fett. Inom det fleromättade fettet ingår de essentiella fettsyrorna omega-3 och omega-6. Dessa kan inte kroppen själv tillverka och måste således intas via födan.

Jag kan inte direkt säga att det skulle finnas någon vegetabilisk olja som man bör passa sig för. Alla utgör de ett bra komplement till LCHF-kosten. Det bästa är att köra med oljor som kommer från en och samma växt istället för blandningar samt att försöka använda naturliga oljor och inte de raffinerade.

Linfröoljan som du frågar om brukar anses som mycket nyttig eftersom den är en av de matoljor som innehåller mest omega-3. Oljan är dock känslig för uppvärmning och lämpar sig bäst till kalla såser och dressing.

Så här ser omega-3 innehållet ut hos våra vanligaste matoljor:

Matolja	Omega-3 i %
Linfröolja	57
Rapsolja	10
Sojaolja	7
Valnötsolja	5
Olivolja	1
Majsolja	1
Jordnötsolja	0
Tistelolja	0
Sesamolja	0
Solrosolja	0

Fetmaepidemin kryper allt lägre ner i åldrarna, varnar WHO som kallar barnfetma ”ett av 2100- talets allvarligaste hot mot folkhälsant”. Över 42 miljoner barn i världen under fem år klassas för närvarande som överviktiga.

Japp, så ser det ut ute i värden idag. Folk äter så fel, och egentligen är det inte så märkligt att det är dom med sämre utbildning och/eller ekonomi som drabbas hårdare. Idag är det ju nämligen billigare för oss att köpa skräpmat med höga sockerhalter och kolhydrater än att köpa “riktig” mat. Man vet inte bättre helt enkelt.
Många länder, där dom stora företagen får härja fritt, har blivit som petrisskålar där dom riskfritt kan testa sina nya produkter. Jag såg för bara några år sedan reklamskyltar för bröstmjölksersättning där unga mödrar kunde läsa att den var bättre än deras egen mjölk – en ren lögn alltså.

Exemplen är många, och inget kommer att hända om inte vi som kan och har möjligheten börjar agera. I filmen Food Inc beskriver man att man röstar varje gång man går och handlar, och det är i alla fall något som jag alltid kommer att följa, läsa på etiketten var grejerna kommer ifrån och vad dom innehåller. Och det är något som jag kommer att lära vidare till mina barn

Björn Ferry började äta enligt LCHF (Low Carb High Fat) i början av hösten 2009 efter att upprepade gånger läst LCHF.se-medarbetaren Frank Nilssons bok “Istället för doping!”.

lchf.se

Enligt vad jag tror så är Björn Ferry bara den första. Det här påminner mig lite grann i början av min kockkarriär, mitten på 80-talet. Det var när Gunde Svan var på framfart, och jag hade honom som gäst på hotellet jag jobbade på då.
Gunde var ENORMT petig med sin mat och hade färdiga folielådor som vi i köket fick värma åt han. Mig veterligen så satsade Gunde hårt på att bara äta riktig mat istället för att ta genväger med kosttilskott, och tja, det visade ju resultat – onekligen..!