Jag var faktiskt lite bekymrad. Början av veckan såg bra ut, sen i torsdags så gick jag helt plötsligt upp ca 0,6, för att sedan gå ner allt och lite till under helgen. Det här bevisar väll lite min tes om att det inte är så bra att ställa sig på vågen varje dag. Jag [...]

Testade Fuldrutt’s kakao-gegga idag, och det var ju en upplevelse i sig – jädrans va mastigt det var och sitta och trycka i sig 1 dl uppvisad grädde. Det är väl en sak som jag inte riktigt vant mig vid ännu. I samma veva testade jag för första gången björksocker (xylitol). Jag var egentligen ute efter Stevia, [...]

När jag höll på och jobbade med att få fram ostkrämen i förra inlägget, så vart jag tvungen att göra lite efterforskning om oljor. Normalt sett så föredrar jag ju animaliskt fett, men jag kan ju inte gärna stå och dunka i rumstempererat smör i en ostkräm, det skulle nog bli ganska vidrigt – smör [...]

http://www.svd.se
Fetmaepidemin kryper allt lägre ner i åldrarna, varnar WHO som kallar barnfetma ”ett av 2100- talets allvarligaste hot mot folkhälsant”. Över 42 miljoner barn i världen under fem år klassas för närvarande som överviktiga.
Japp, så ser det ut ute i värden idag. Folk äter så fel, och egentligen är det inte så märkligt att det [...]

För den som nu skulle ha missat det..
Björn Ferry började äta enligt LCHF (Low Carb High Fat) i början av hösten 2009 efter att upprepade gånger läst LCHF.se-medarbetaren Frank Nilssons bok “Istället för doping!”.
lchf.se
Enligt vad jag tror så är Björn Ferry bara den första. Det här påminner mig lite grann i början av min kockkarriär, [...]