Comments on: Dagens logg http://fatduck.se/2010/02/25/dagens-logg-26/ lita aldrig på en smal kock..en kock's kamp mot yrkesskadan.. Sat, 14 Apr 2012 04:02:08 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 By: badgear http://fatduck.se/2010/02/25/dagens-logg-26/comment-page-1/#comment-141 badgear Fri, 26 Feb 2010 12:04:24 +0000 http://fatduck.se/?p=770#comment-141 Minsann, jag har missat helt att du är på gång nu. Hoppas det går bra. Själv har jag mer eller mindre vandrat över från min bantar/tränar blogg på passagen (även om den finns kvar för den nyfikne) till en mer tillfotstränar blogg. Det här dividerat om sötningsmedel har jag följt i några år. Stevia, björksocker, honung eller rent av kemiska sötningsmedel. För mig är valet inte så svårt, jag äter det jag tycker om smaken på. Efter de första tre månaderna i min bantning (-20 kilo) då jag var strikt vad gällde "rent socker", alkohol och sånt så har jag sedan dess valt att ta socker när jag vill ha sött (smaken är överlägsen all annan sötningsmedel)i kaffet, och till min yoggi (grekisk/turkisk) så är det flytande honung som gäller. För min del var mest psykologiskt det där med att kunna skippa vissa saker, det var en styrka, i början av bantningen. Men effekten är diskutabel - jag har inte efter det märkt nån skillnad på viktnedgång eller hur bra jag mår, det är mängderna som är problemet. Kör hårt. Minsann, jag har missat helt att du är på gång nu. Hoppas det går bra. Själv har jag mer eller mindre vandrat över från min bantar/tränar blogg på passagen (även om den finns kvar för den nyfikne) till en mer tillfotstränar blogg.

Det här dividerat om sötningsmedel har jag följt i några år. Stevia, björksocker, honung eller rent av kemiska sötningsmedel. För mig är valet inte så svårt, jag äter det jag tycker om smaken på. Efter de första tre månaderna i min bantning (-20 kilo) då jag var strikt vad gällde “rent socker”, alkohol och sånt så har jag sedan dess valt att ta socker när jag vill ha sött (smaken är överlägsen all annan sötningsmedel)i kaffet, och till min yoggi (grekisk/turkisk) så är det flytande honung som gäller.

För min del var mest psykologiskt det där med att kunna skippa vissa saker, det var en styrka, i början av bantningen. Men effekten är diskutabel – jag har inte efter det märkt nån skillnad på viktnedgång eller hur bra jag mår, det är mängderna som är problemet.

Kör hårt.

]]> By: Duckling http://fatduck.se/2010/02/25/dagens-logg-26/comment-page-1/#comment-140 Duckling Fri, 26 Feb 2010 06:43:17 +0000 http://fatduck.se/?p=770#comment-140 Jag tycker inte att det är lika "sött" som vanligt socker, utan har en lite friskare smak. Det enda negative som jag har läst om björksocker är att det har laxerande effekt vid kraftig användning. Du kanske kommer ihåg det där godiset som fanns (finns?) för bantare, som är kraftig sötat med xylitol, en halv påse av det på bion och det är kört. Lyckligtvis så har min sockeravgiftning gått ganska bra, och det är i stort sett ingenting som jag har socker i längre ,,, kakaogeggan behövde lite sött dock! Dra åt helvete vad mastig den var.... :0 Jag tycker inte att det är lika “sött” som vanligt socker, utan har en lite friskare smak. Det enda negative som jag har läst om björksocker är att det har laxerande effekt vid kraftig användning. Du kanske kommer ihåg det där godiset som fanns (finns?) för bantare, som är kraftig sötat med xylitol, en halv påse av det på bion och det är kört.
Lyckligtvis så har min sockeravgiftning gått ganska bra, och det är i stort sett ingenting som jag har socker i längre ,,, kakaogeggan behövde lite sött dock! Dra åt helvete vad mastig den var…. :0

]]> By: fuldrutt™ http://fatduck.se/2010/02/25/dagens-logg-26/comment-page-1/#comment-139 fuldrutt™ Thu, 25 Feb 2010 23:36:22 +0000 http://fatduck.se/?p=770#comment-139 Björksocker är naturligtvis mycket bättre än vanligt vitt socker men det är trots allt insulinhöjande vilket Stevia inte är. I de mängder du tog till geggan är insulinpåslaget naturligtvis i princip försumbart. Totala mängden för ditt dygn är ju kanon... Stevia har en lätt bitter bismak, lite som salmiak ungefär och en del mäniskor tycker illa om den, andra (som jag) har inget emot den alls. Huruvida björksocker har någon bismak vet jag inte för jag har aldrig provat. Björksocker är naturligtvis mycket bättre än vanligt vitt socker men det är trots allt insulinhöjande vilket Stevia inte är. I de mängder du tog till geggan är insulinpåslaget naturligtvis i princip försumbart. Totala mängden för ditt dygn är ju kanon…

Stevia har en lätt bitter bismak, lite som salmiak ungefär och en del mäniskor tycker illa om den, andra (som jag) har inget emot den alls. Huruvida björksocker har någon bismak vet jag inte för jag har aldrig provat.

]]>