Håller på och kollar lite grann om äggmjölk, då jag behöver se över min frukost lite grann – och det finns ju en del att välja på. Det är en del nya vanor som jag vill skaffa mig i min mathållning, och just nu så håller jag på och kollar efter vilka vägar jag kan ta, ersättningar som kan fungera. Nackdelen med “äggmjölken” är att fetthalten blir skyhög, och jag är ännu inte helt övertygad att det är helt rätt väg för mig att gå. Men men, man måste ju pröva…

Från http://activenocarber.myfreeforum.org/Egg_Milk_and_Egg_Drink_about1566.html

Äggmjölk

• 3 råa ägg
• 12 cl Cocosolja (smör?) värmt till flytande

1. Lägg ägg och olja i en blender och blanda
2. Häll försiktigt på vatten tills blendern är full
3. Häll på en större behållare och fortsätt att fylla med vatten tills det blir 4-5 cups (ca 1 liter)

Bee’s Raw Egg Drink
Contains: 19 grams of protein, 65 grams of fat and 4 grams of carbs.

• 3 raw large whole eggs (or 4 medium), preferably “certified organic” free-range
• 2 tablespoons coconut oil
• 2 tablespoons butter (organic or certified organic cultured & unsalted is best)
• 1 teaspoon ground cinnamon, or to taste
• 1/2 teaspoon nutmeg, or to taste
• 1 pinch of stevia sweetener, or to taste
• 2 – 2 ½ cups of boiled filtered water

1. Put the first 6 ingredients in a blender and add boiled water last. Close the cover well, and blend.

Some people like this drink hot, while others prefer it cold.

Basrecept för en lite större portion

• 2 ägg
• 2 dl vatten
• En klick smör (jag räknar med 25 g för sakens skull)

Förslag på smaksättning

• Kardemumma
• Kanel
• Saffran
• Kakao
• Vanilj
• Mynta
• Citronmeliss
• Grädde
• Kaffe

Blanda eller använd bara en. Byt ut vattnet mot de övriga vätskorna.

1. Koka upp vatten.
2. Smält under tiden smöret i en skål med höga kanter t ex stavmixerskålen.
3. Knäck i ägget och kryddor.
4. Häll på kokande vatten och vispa eller mixa ihop.
5. Dricks varm eller kall.